Sorbet aux poires et au gingembre confit

Ingrédients

  • 1 boîte de poires et leur sirop
  • 4 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de gingembre confit finement haché
  • 1 c. à café de zeste de citron râpé.

Préparation

  1. Égoutter les poires en réservant le sirop dans un bol. Faire dissoudre le sucre dans le sirop.
  2. Ajouter les poires, le gingembre confit et le zeste de citron râpé.
  3. Passer les ingrédients au mixeur?
  4. Verser la préparation dans une sorbetière et faire glacer (ou bien mettre la préparation au congélateur ; battre de temps en temps au début pour éviter les glaçons).