• 500g de filet de porc
• 250g de brocolis en bouquets
• 2 carottes
• 50g de noix de cajou
• 5 cl d’huile d’arachide
• 2 c. à soupe de vinaigre
• 2 c. à soupe de sauce de soja
• 2 c. à café de maïzena
• 1 c. à café de sucre

Préparation

1. Mélanger la sauce soja, le vinaigre, le sucre et la maïzena délayée dans 2 cl d’eau.
2. Découper le filet de porc en fines lamelles à faire saisir 1 minute dans l’huile chaude.
3. Réserver.
4. Mettre les brocolis à la place, les carottes émincées et faire revenir 5 minutes.
5. Remettre la viande dans la poêle avec les noix de cajou concassées et arroser avec la sauce.
6. Mélanger encore 1 minute et servir avec du riz blanc.