Ingrédients

• 150g de farine
• 1 sachet de levure
• 60g de sucre
• 100g d’huile
• 100g de fromage blanc
• 3 œufs
• 1 pincée de cannelle
• 75g de cerneaux de noix
• 150g de dattes.

Préparation

1. Préchauffer le four thermostat 5 (150°C)
2. Mélanger la farine et la levure.
3. Ajouter une pincée de sel, le sucre, l’huile, le fromage blanc et les œufs entiers.
4. Bien mélanger à l’aide d’une spatule, afin d’obtenir une pâte homogène.
5. Couper les dattes en dés.
6. Ajouter à la pâte la cannelle, les noix et les dattes.
7. Verser le mélanger dans un moule et laisser cuire 35 minutes.
8. Laisser tiédir et démouler.