Ingrédients

• 150g de beurre
• 3 œufs
• 150g de farine
• 150g de sucre glace
• 5g de levure chimique
• 75g de noisettes entières

Préparation

1. Concasser les noisettes et les faire griller à sec.
2. Travailler au fouet le beurre ramolli et le sucre glace.
3. Ajouter les jaunes d’œufs un à un puis la farine, la levure et les noisettes refroidies.
4. Mélanger.
5. Battre les blancs en neige et les rajouter au mélange.
6. Mouler dans un moule à mini cakes. Cuire dans un four préchauffé th. 7 (200°C) 5 à 20 minutes environ.
7. Attendre quelques instants avant de démouler.
8. Laisser refroidir.