Ingrédients

• 1 tranche de jambon blanc
• 100g d’abricots secs
• 2 tranches de pain de mie
• 2 échalotes
• 1 œuf
• 1 pincée de thym

Préparation

1. Dégraisser le jambon, couper le pain en morceaux, éplucher les échalotes.
2. Mettre le jambon, les abricots, le pain de mie et les échalotes dans un bol mixeur.
3. Hacher l’ensemble grossièrement et lier ce mélanger à l’œuf, ajouter le thym et farcir vos volailles.