Nous travaillons avec une coopérative de producteurs Israéliens depuis plus de 20 ans. Celle-ci nous fournit des dattes d’exception, cultivées dans le Sud d’Israël, et dans des territoires non occupés exclusivement.

Les dattes sont cultivées dans cette région depuis les temps bibliques et les israéliens ont acquis un véritable savoir-faire dans la culture de ces fruits charnus et moelleux.

Les dattes  Le Sillon sont cultivées dans des fermes coopératives connues sous le nom de Kibboutzim.

Ces communautés ont mis en place des méthodes naturelles d’agriculture, depuis les années 50.

Des années d’expérience qui ont ensuite convaincues les agriculteurs biologiques à utiliser le compost comme engrais naturel, ainsi que le paillage dans les plantation des dattiers, ce qui contribue à la vitalité des sols.

Une irrigation goutte à goutte moderne dans cette région aride ont minimisé l’utilisation de l’eau. Les hiboux sont aussi utilisés pour prévenir les ravages des rongeurs dans les plantations.

Les fermes de dattes s’étendent le long d’Israël, près de la mer Galilée dans le nord, au Sud de la mer Morte, et vers le désert d’Arava jusqu’à Eilat.
C’est à l’est d’Israël, sur les rives du Jourdain, et au sud de la mer Morte, que les dattes Le Sillon sont cultivées dans un climat très chaud et sec.