Notre fournisseur fait partie de la coopérative « Bard Valley Natural Delight ».

Celle-ci regroupe les producteurs de la région qui cultivent des dattes Medjool.

Ce travail commun a permit l’amélioration de la qualité des dattes produites, et de les distribuer dans le monde entier. La coopérative est responsable de 70% des dattes Medjool cultivées aux USA.

Ces dattes exceptionnellement charnues et goûteuses ont mûri sous le climat sec et chaud de Yuma en Arizonia. Elle est traversée par le fleuve du Colorado, qui lui donne un climat tempéré le soir et l’hiver, un sol riche, et une bonne irrigation de l’eau.

Cette région est une communauté multiculturelle dynamique, entourée de grands espaces et de paysages désertiques.

Les palmiers dattiers ont été importés du Maroc aux Etats-Unis en 1927, suite à une maladie qui a tué la plupart des arbres. Et aujourd’hui la datte Medjool y est largement cultivée, grâce au climat californien qui est sec et chaud.

Chaque palmier dattier doit être monté environ 16 à 18 fois par an, afin d’y effectuer des opérations manuelles nécessaires à la production (pollinisation, séparation des brins de fruits avec des anneaux métalliques pour aider l’air à circuler, ensachage des grappes de dattes…).

La récolte débute en Août et se termine en Novembre. Pendant cette période, les travailleurs doivent monter dans les arbres plusieurs fois car les dattes sont toujours cueillies à maturité.