Les noix de pécan

Les noix de pécan ressemblent à la noix commune mais ses cerneaux sont plus aplatis.

La noix de pécan est riche en potassium, qui favorise l’élimination rénale des toxines.

Le fruit appelé noix de pecan est composé du brou, d’une coquille et du cerneau.

A maturité le brou s’ouvre par 4 valves pour libérer la noix qui présente une forme allongée.

Contrairement à la noix, la coque n’est pas divisée en deux parties ce qui permet une meilleure conservation du cerneau.

Sa saveur est particulièrement fine et délicate.

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Pacaniers d'Afrique du Sud

La noix de pécan pousse sur les Pacaniers.

Cet arbre natif de la vallée du Mississipi, demande un bon ensoleillement et beaucoup d’eau lors de la fructification.

L’Afrique du Sud regroupe toutes ces caractéristiques afin de fournir les meilleures noix de pécan.

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Agrément salades et pâtisseries

Les noix de pécan peuvent agrémenter vos salades et donner du croquant à vos pâtisseries notamment les cookies.

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