Les Eclats de Nougatine Le Sillon sont fabriqués dans un atelier de confiserie artisanale selon la recette traditionnelle. Un mélange de sucre et d’amandes concassées lentement caramélisé puis délicatement moulé pour créer ces éclats de nougatine carrés. Ils apporteront une touche de craquant à vos cookies, brownies, ou ajouteront une pointe d’originalité à toutes vos décorations.

Des éclats de nougatine fabriqués selon la recette traditionnelle.

Des pépites croquantes pour apporter une touche de gourmandises à vos pâtisseries.

Peut aussi être utilisé fondu pour réaliser un coulis de nougatine par exemple.

100% bio

Un sachet refermable très pratique

Ingrédients pour 6 personnes

• 150 g de biscuits sec type « petit beurre » ou sablé
• 40g d’éclats de nougatine le Sillon
• 75 g de beurre
• 3 bananes
• 1 pot de confiture de lait
• 30 cl de crème fraîche entière
• 2 c à s de mascarpone
• 40g de sucre glace

Pour la décoration :

• 30g d’éclats de nougatine le Sillon

Préparation 

Réduire les biscuits et les éclats de nougatine Le Sillon en miettes et les mélanger au beurre fondu puis disposer dans des verrines. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes

A l’aide d’un robot, fouetter la crème liquide froide avec le sucre glace et le mascarpone afin d’obtenir une chantilly. Placer dans une poche à douille. Placer les rondelles de bananes dans les verrines, napper  d’une couche de confiture de lait.

Dresser la crème fouettée avec une poche à douille.

Saupoudrer de pépites de nougatines le Sillon avant de servir.