Les dattes cocorolls

Le mot « datte » provient du provençal datil et tire son origine du mot latin dactylus pour sa ressemblance avec un doigt noir.Originaire des zones arides ou semi-arides du Moyen-Orient, la datte est cultivée depuis 4000 ans avant notre ère.

Rapportée des croisades par les Bédouins comme d’autres fruits secs, la datte était consommée sèche et entrait dans la composition des recettes aigre-douce en vogue au Moyen-Âge.

Le sucré n’étant apparu qu’au Xvème siècle, les aliments sucrés – comme la datte et le miel – faisaient alors office d’édulcorants.

La datte Cocoroll Le Sillon est une combinaison de dattes Medjool et de noix de coco biologique, finement râpée.

Dans un premier temps, les dattes sont lavées et triées.

Ensuite, les tiges de la datte sont retirées à la main avant de passer à travers une extrudeuse pour retirer les noyaux. Puis, on passe le fruit dans un broyeur afin de former de la pâte de datte.
Enfin, on roule cette pâte dans de la noix de coco biologique.

Extra moelleuse, c’est un mariage parfait entre la datte Medjool et la noix de coco râpée.

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Datepac

Datepac a été crée en 2002 et fait partie de la coopérative « Bard Valley Natural Delight ». Celle-ci regroupe les producteurs de la région qui cultivent des dattes Medjool.

Ce travail commun a permis l’amélioration de la qualité des dattes cultivées, et leur distribution dans le monde entier. La coopérative produit 70% des dattes Medjool cultivées aux USA.

Nous travaillons avec cette coopérative depuis plus de 15 ans et nous vous assurons ensemble une qualité exceptionnelle.

Ces dattes exceptionnellement charnues et goûteuses ont mûri sous le climat sec et chaud de la ville de Yuma en Arizonia. Elle est traversée par le fleuve du Colorado, qui lui donne un climat tempéré le soir et l’hiver, un sol riche, et une bonne irrigation.

Cette région est une communauté multiculturelle dynamique, entourée de grands espaces et de paysages désertiques.

Les palmiers dattiers ont été importés du Maroc aux Etats-Unis en 1927, suite à une maladie qui a tué la plupart des arbres. Et aujourd’hui la datte Medjool y est largement cultivée, grâce au climat californien qui est sec et chaud.

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en-cas ou en gourmandise

Les dattes Cocorolls sont idéales en en-cas ou en gourmandise lors de vos repas de fêtes. Il est difficile de résister à leur saveur douce et leur moelleux.

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