Le gingembre Le Sillon est récolté à côté d’une forêt protégée par les montagnes dans le comté éloigné de Wanzai, au Sud-Est de la Chine. La zone de culture du gingembre est très rurale.

Le mot «Wanzai» signifie «mille ans» et il est conçu comme un souhait de longue vie. Bien que le gingembre pousse dans toutes les régions tropicales de la planète, la Chine reste le pays berceau de celui-ci.

Grâce aux montagnes qui entourent la forêt, les plants de gingembre perçoivent une grande quantité de pluie, mais profitent également d’un bon drainage dans un environnement non contaminé.

La récolte se fait de façon rigoureuse dans les 2 premières semaines d’Octobre, quand les plants sont âgés de 3 à 4 mois, avant que les fibres de gingembre deviennent durs et forts.

Uniquement le gingembre cultivé localement est utilisé.